九州の博多のお雑煮は、出し汁はトビウオのだしです。

具は、ぶり、鶏肉、しいたけ、サトイモ、カツオ菜だそうです。
カツオ菜は、初めて聞く野菜です。
茎の部分の味がカツオ節だそうです。

これは、博多のお雑煮には欠かせない物らしいです。
博多在来の野菜です。

そして、お餅は丸餅です。

特色は、ぶり、カツオ菜、丸餅が入り博多のお雑煮です。
鯛も入れる家庭もあるそうです。

熊本県には変ったお雑煮があります。
いたって普通のお雑煮ですが、納豆を添えて出すお雑煮があります。
出し汁が残り少なくなったらお餅に納豆を絡めて食べるそうですよ。

雑煮に納豆だなんて、聞いたことがありませんね。
九州のお雑煮は、とにかく具たくさんです。日本で一番豪華なお雑煮なのでしょうか？

これは、一度作って見る価値ありですが、材料が揃わないかもね。
名古屋人は、名古屋風お雑煮が一番です。